اين يوجد عسل اصلي في تركيا

لمن دخل هذا المقال بحثا عن أفضل المختصين باستيراد العسل من تركيا؛ فإن هؤلاء هم الأفضل من وجهة نظرنا:

الجهة الأولى👇 تواصل معهم مباشرة بالضغط هنا

 اين يوجد عسل اصلي في تركيا ؟

يزور العديد من السياح العرب تركيا كل عام، ويبحثن دائما عن أماكن بيع العسل الطبيعي في المدن التركية، وسنحاول الإجابة في هذا المقال عن سؤال اين يوجد عسل اصلي في تركيا؟

معرفة العسل الاصلي من المزيف

كيف يمكن معرفة العسل الأصلي من المزيف؟ هذا السؤال يؤرق الكثير من المستهلكين، لكن سنوضح الفرق في هذه السطور.

العسل الاصلي في تركيا

يعتبر العسل الطبيعي أحد أصناف الغذاء الذي له الكثير من المنافع العظيمة لجسم الإنسان، فقد ذُكر مراتٍ عدةٍ في القرآن الكريم لما فيه شفاء للكثير من الأمراض، فهو غنيٌ بالفيتامينات والمعادن الأساسية والزيوت الطيارة ومضادات الأكسدة ومجموعة من الأحماض الأمينية التي تجعله غذاءً متكاملاً للصغار والكبار. وقد يصعب على البعض التفريق بين العسل الأصلي كامل الجودة عن العسل الصناعي المقلّد المباع بالأسواق بكثرة، وسوف نذكر تالياً عدداً من الطرق البسيطة التي يمكن من خلالها تمييز العسل الأصلي عن المغشوش.

العسل التركي مغشوش

أصبح المستهلكون يواجهون مشكلة كبيرة بسبب السوق السوداء وعمل بعض التجار على غش منتجات العسل المختلفة، وهو ما جعل البعض يصف عسل النحل التركي بالمغشوش لما وجده منه.

بالرغم من أن متوسط عدد خلايا النحل في كل كيلو متر مربع من تركيا هو 5 خلايا نحل لكن العلماء يؤكدون أن تركيا لا تستخدم سوى 1% امكانياتها من انتاج العسل ودائما ما يبحثون عن سبل لزيادة انتاجية العسل أضعاف مضاعفة، وهو ما يؤكد أن عسل النحل التركي الأصلي من أفضل أنواع العسل وليس مغشوشا كما يعتقد البعض، ويجب التحري جيدا عن مصادر بيع هذا العسل حتى لا تدخل في دوامة العسل المغشوش.

ربما تفيدك قراءة: تفاصيل.. استيراد العسل من تركيا  وأفضل طريقة لشحنه

العسل الاصلي والتقليد

طرق تمييز العسل الأصلي عن المقلّد:

 الطريقة الأولى

 نحضر ملعقة أو حتّى قطرة من العسل ونضعها في كوبٍ من الماء العادي، فإذا استقرت في قاع الكوب وبقيت متماسكة دون أن تختلط بالماء، فهذا يعني أنّ العسل طبيعي وأصلي، أمّا إذا امتزجت قطرة العسل بالماء داخل الكوب بسهولة وذابت، فهذا يدل على أنّ العسل مغشوش وتمّ خلطه بمحلول من الماء والسكر لذا سرعان ما ذاب وتلاشى داخل الماء.

الطريقة الثانية

 نحضر عود ثقاب خشبي ونغمسه في العسل ثمّ نحاول إشعاله بحكه بعلبة الكبريت، فإذا اشتعل العود أثبت أنّ العسل أصلي وطبيعي؛ لأنّه لا يحتوي على محلولٍ مائي، أمّا إذا لم نستطع إشعال العود فهذا يعني أنّه رديء ومغشوش؛ لأنّه مخلوطٌ بكمية من الماء والسكر بللت العود ومنعته من الاشتعال.

الطريقة الثالثة

 نحضر ورقة نشافٍ أو منديلاً ورقياً، ثمّ نضع عليه قطرة من العسل وننتظر دقيقتين، فإذا بقيت قطرة العسل مكوّرة ومستقرة في منتصف الورقة دون أن تتحرك أو يتسرب منها شيءٌ من الماء على الورقة فهذا يعني أنّ العسل طبيعي وغير مغشوش، أمّا إذا تمددت قطرة العسل بسهولة على سطح الورقة وأحدثت أثراً مائياً على سطحها فذلك يدلّ على أنّ العسل مغشوشٌ ومخلوطٌ بمحلولٍ سكري وألوانٍ ونكهاتٍ صناعية.

مواصفات العسل الاصلي

كل نوع من العسل التركي يتميز بعدة مواصفات عن غيره، وفي هذه الفقرة سنتناول أنواع العسل الأصلي التركي ومواصفاته.

انواع العسل الاصلي

العسل المجنون

يعرف بالمخدرات الشرعية لأنه من أنواع العسل التي تنتج في منطقة البحر الأسود ويقال انه يسبب الهلوسة للبعض، كما يمنح شعورا بالنشوة عند تناوله. ويتم انتاج هذا العسل من خلال رحيق أصناف محددة من نبات الرودودندرون، والذي يحتوي على سم عصبي طبيعي، لكن ربما يكون لتناول هذا النوع من العسل أثارا ضارة بسبب طبيعة تللك السموم، لكن تناول القليل منه قد يمنحك المرح والمتعة.

من أضرار هذا النوع من العسل إمكانية تسببه في الغثيان أو النوبات حتى الموت، وبالرغم من كل ذلك فإن بيع هذا النوع من العسل قانوني تماما، مع صعوبة الحصول عليه ويأخذ السكان حذرهم بعض الشئ في منحه للسياح حتى لا يتسببون في الأإضرار بهم، ويصل سعر هذا النوع من العسل إلى خمسة أضعاف سعر عسل الزهور الطبيعي.

عسل كومار التركي

يحتوي هذا العسل على تركيبة من عشب الابيموديوم أو عشبة العنزة التي تحسن الدورة الدموية في الأعضاء التناسلية. ويوصي معظم الأطباء بهذه العشبة كعلاج للعجز الجنسي عند الذكور، وتحتوي على جذر الجينسنغ. يحسن الدورة الدموية والحساسية في الأعضاء التناسلية لدى الرجال ومفيد أيضا للنساء.

عسل إلفيش Elvish Honey 

هو أغلى انواع العسل في تركيا. وهو يأتي من منطقة البحر الأسود في تركيّا أيضاً، ويتمّ استخراج هذا الرّحيق الذّهبي من جدران كهفٍ بعمق 1،800 متر في وادي ساريكاير في مدينة أرتفين، وهو نادرٌ للغاية ويتمّ إنتاجه بكميّات صغيرة كلّ عام. تمّ بيع أوّل كيلوغرام من عسل إلفيش بمبلغ 45،000 يورو، لكن يمكن أن تحصل اليوم على كيلوغرام منه بمبلغ 5،000 يورو. وقد يكون مرتفع الثّمن لأنّه يأتي بكميّاتٍ قليلة، كما أنّه يتطلّب أيضاً أن يقوم فريقٌ من المتسلّقين المحترفين بإحضار العسل من الكهف إلى طبقك.

عسل منطقة انزر تركيا:

• وصل سعر الكيلو منه هذا العام قرابة 900 ليرة تركية أي ما يعادل نحو 300 دولار أمريكي، وهو ما جعله ينافس أسعار الذهب.
• ويُنتج عسل “أنزر” على سفوح جبال ولاية ريزة التي يصل ارتفاعها ما بين 2300 إلى 3000 مترا عن مستوى سطح البحر، والمطلة على ساحل البحر الأسود.

العسل الملكي:

يحتوي الباكيت الواحد على 12 ظرف من العسل الملكي، ويكلف سعره 51 دولار أمريكي.

ربما تفيدك قراءة: افكار تسويق العسل لتجارة ناجحة وربح وفير

العسل التاجي:

يختلف أنواع العسل التي تقدمها تلك الشركة، فكل نوع له أسعاره المختلفة، ويصل سعر عسل السدر نصف كيلو إلى 160 ريال سعودي.

عسل أيدر:

بلغ سعر الكيلوغرام من عسل “أيدر”، الشهير في تركيا، 300 ليرة تركية، أي ما يعادل نحو 140 دولار للكيلو الواحد، بسبب جودته وزيادة الإقبال عليه في الأسواق المحلية والعالمية، ويُنتج هذا النوع من العسل في هضبة “أيدر”، السياحية بولاية “ريزة”، المطلة على البحر الأسود، شمال شرقي تركيا.

استيراد العسل

على مستورد العسل من تركيا إلى السعودية معرفة شروط وطرق الاستيراد حتى لا يواجه أية مشاكل في الجمارك.

استيراد العسل من تركيا

• بلغت إيرادات تركيا من صادرات العسل، 15 مليونا و95 ألفا و885 دولارا أمريكيًا، في النصف الأول من عام 2018.
• جاء ذلك وفق بيانات “رابطة مصدري شرقي البحر الأسود” التركية، وأشارت البيانات أن تركيا صدّرت، 3 آلاف و706 أطنان من العسل إلى 33 بلدا، في النصف الأول من 2018.
• وأوضحت المعطيات أن إيرادات تركيا من تصدير العسل بلغت 15 مليونا و95 ألفا و885 دولارا، مسجلة ارتفاعا بنسبة 77 بالمائة مقارنة مع الفترة نفسها من 2017.
• وأشارت أن ألمانيا حصلت على حصة الأسد من صادرات تركيا من العسل، حيث بلغت قيمتها 7 ملايين و94 ألفا و33 دولارا.
• وحلت الولايات المتحدة في المرتبة الثانية بقيمة صادرات 3 ملايين و448 ألفا و468 دولارا.
• وجاءت المملكة العربية السعودية في المرتبة الثالثة بـ 936 ألفا و298 دولارا.
• وتعد تركيا من الدول التي تلقى إقبالا كبيرا من السعوديين لها، ليس فقط في السياحة إليها، وإنما أيضا في استيراد منتجاتها.
• قبل الاستيراد من تركيا عليك أولا أن تتعامل مع إحدى شركات الاستيراد التي يمكنها أن تسهل عليك الصفقات، وتقيم جودة المنتج الذي ستسورده دون الحاجة إلى سفرك.

هناك طريقتين لاستيراد العسل:

الطريقة الأولى: عن طريق وسيط:

عن طريق التعامل مع إحدى شركات الاستيراد، لشراء العسل الذي ترغب ببيعه، تقوم تلك الشركة بشراء العسل لك، وتوصيله إلى البلد التي تعيش فيها، وتأخذ نسبة من الأرباح.

الطريقة الثانية: السفر بنفسك:

يمكنك السفر إلى تركيا بتأشيرة مستثمر، وتقوم بافتتاح مكتب هناك، ومن خلال هذا المكتب تتم عملية الشراء، فتشتري المنتجات التي تريدها، وبعدها ترسلها إلى بلدك.

نصائح قبل الاستيراد:

•    أن تدرس الأسواق المحلية لتعرف ما تحتاجه بالضبط من منتجات.
•  إجراء دراسة أو بحث السوق المحلي بالاعتماد على شركة متخصصة في مجال بحوث السوق لتحصل على نتائج دقيقة وسريعة وإن كلفك ذلك الأمر بضع مئات من الدولارات.
•    استيراد العسل من تركيا أو من أي مكان في العالم يتطلب وجود ترخيص لشركة استيراد وتصدير وذلك لكي تتم عمليات الاستيراد بشكل قانوني ويسهل تخليها من الموانئ بدفع ما عليها من مستحقات جمركية.

شحن العسل من تركيا

يمكن شحن العسل عن طريق هذه الشركات:

شركة لؤلؤة الشرق للشحن الدولي: تقدم خدمات الشحن لمخلتف المنتجات والأحجام.

ادويت لوجستك:

شحن كل البضائع التي تحتاج نقلها في أقل وقت.

شروط استيراد العسل للسعودية

الأوراق اللازمة لتصدير العسل من تركيا:

• التخليص الجمركي.
• بوليصة الشحن.
• شهادة المنشأ (بحيث يجب أن يكون المنشأ تركي)
• شهادة صحية من المعمل الذي تم الشراء منه.
• لوائح التعبئة .
• الفاتورة الخاصة بالتصدير.

فوائد العسل التركي

للعسل العديد من الفوائد التي تساهم في علاج الكثير من الأمراض وشفاء العديد من الحالات الصحية.

وسنوضح في هذه الفقرة فوائد العسل التركي لكل من يرغب في استيراد وفتح مشروع العسل:

تتعدد أنواع العسل التركي والتي تغرق الأسواق في تركيا وخارجها، وتجذب آلاف المشتريين سنويا، ولا يتوقف الأمر عند الطعم اللذيذ لكن الفائدة الأكبر من العسل لا يمكن نكرانها، فله دورا كبيرا في علاج العديد من الأمراض المختلفة والتي تخص كافة أنحاء الجسد. عسل الأنزر التركي

عسل الصنوبر

هو أكثر أنواع العسل التي تفيد للتغيرات الموسمية، لتأثيره على الجهاز التنفسي، وهو مفيد لأمراض الرئة، وإلتهاب الشعب الهوائية، والكحة، والربو، وإزالة البلغم، كما يساعد على إنقاص الوزن، إذا ما تم تناولته في كوب ماء فاتر قبل الطعام في الصباح

عسل الأنزر التركي

يوصف هذا النوع من العسل بأن لونه داكنا كما أن مستوى الجلوكوز منخفض به، وكذلك الفركتوز، وهو ما يجعل طعمه أقل حلاوة ورائحته أقل مرارة من عسل الأزهار المعروف، ويحتوي عسل الصنوبر على إنزيمات وأحماض أمينية ومعادن بشكل أكثر أنواع العسل الأخرى، لذلك فإنه يصنف كمنج غذائي طبي  له مجموعةً واسعة من الاستخدامات في جميع أنحاء العالم، ويتم تصديره بكميات ضخمة.

 عسل الزهور

• غني بالفيتامينات (a،b،c،d)، ويدعم الجهاز الهضمي والمناعي للجسم، كما يساعد في مشاكل سوء الهضم والتغذية، ومنشط عام بشكل يومي.
• عسل مرتفعات أنزر التركي والذي يعد من الأنواع النادرة للعسل، ويستخدم كدواء لعدد من لأمراض كالتهابات الفم وفقدان الوزن، وعلاج التهابات المعدة والكبد. عسل الأنزر التركي

ربما تفيدك قراءة: أهم شروط استيراد العسل للسعودية

عسل الكستنة

• يستخدم هذا العسل في علاج العديد من الأمراض بسبب تمتعه بفعالية عالية ضد البكتيريا، وغناه بالفيتامينات مثل (D،C)، كما يزيد من جريان الدم، وقوة العضلات، وهو منشط جيد للمعدة و الكبد.
• ومن أهم فوائده أيضا فعاليته ضد الإرهاق، وسرعة خفقان القلب، وتصلب الشرايين، والروماتيزم، والفتق، والإمساك، وعسر الهضم، كما يساعد في تقوية العظام، وفتح للشهية.

غذاء ملكة النحل

يعد المنشط الطبيعي الأول للحيوانات المنوية عند الرجل، وبالتالي زيادة فرص الإنجاب، وفعالية القدرة الجنسية، وهو سريع التلف، ويجب حفظه في درجات حرارة منخفضة، وله الكثير من الفوائد العلاجية التي لا يسع ذكرها.

العكبر

يستخدم هذا النوع اللذيذ كمضاد حيوي للبكتريا، ويساعد في علاج تشقق الجلد والجروح والحروق، له تأثير فعال على تثبيط نمو الخلايا السرطانية ومضاد أكسدة.

حبوب اللقاح

من الأشياء الغنية بكافة أنواع الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، وتعتبر منشطا عاما للجسد، ومكملا غذائيا كما تعالج العديد من الأمراض.

يفضل الأتراك بشكل عام العسل ويعتبرونه جزء لا يتجزأ من حياتهم اليومية خاصة أنهم يتناولونه على الإفطار، ويعد العسل التركي من أساسيات المائدة التركية إلى جانب المربى والقشطة لفوائده التي لا مثيل لها، كما يمكن تناوله في العديد من الأوقات الأخرى كطعام مميز بمذاق حلو ، ويصل معدل استهلاك العسل في تركيا كيلوغرام و100 غرام سنويا للشخص الواحد لذلك فهو من الأطعمة المميزة التي يمكنك استخدامها طوال أيام الأسبوع دون ملل أو ضرر بل تفيد جسم الإنسان بشكل مثالي وتدعمه ضد الأمراض المختلفة.

كيف استورد العسل

لاستيراد العسل من تركيا، عليك معرفة أماكن بيع العسل في المدن التركية، حيث يتم تربية وإنتاج العسل في العديد من المناطق.

تربية النّحل في تركيّا

يقوم معظم مربّي النّحل بنقل خلايا النّحل على مدار السّنة لأغراض التّلقيح ولإنتاج العسل، والشّمع، وحبوب اللّقاح، والغذاء الملكي، وذلك بحسب الفصل. يمكن وضع النّحل في مستعمرات ونقله إلى الحقول في الوقت المناسب من السّنة لتلقيح زهور معيّنة. على سبيل المثال، يمكن نقل خلايا النّحل في شهر شباط/ فبراير إلى إزمير في الغرب أو إلى الحدود السّوريّة في جنوب شرقي البلاد حيث تكون أشجار اللّوز جاهزة للتّلقيح. ويتوجّه مربّوا النّحل في فصل الرّبيع إلى الجّبال للاستفادة من أزهار الرّبيع الجّديدة، وفي ولاية موغلا على البحر المتوسّط موسمٌ يتدفّق فيه العسل من نيسان/ أبريل إلى تشرين الثّاني/نوفمبر.

تمكّن هذه التّحرّكات النّحل من إمكاناته الكاملة على مدار السّنة في جميع مجالات استخدامه. بدأ الأتراك بإدراك الإمكانيّات الهائلة التي تقدّمها تربية النّحل، ليس للأغراض الزّراعيّة فحسب، وإنّما لإنتاج العسل وغيره من منتجات النّحل التي تُحدِث ضجّةً كبيرة في جميع أنحاء العالم.

وقد أدّى الطّلب على منتجات النّحل التّركي إلى إنشاء عددٍ من مراكز الأبحاث في البلاد، وهي مخصّصة لزيادة الإنتاجيّة وإنشاء تجارة كبيرة للعسل التّركي. تغطّي الغابات الطّبيعيّة ثلاثة أرباع ولاية أرتوين Artvin في منطقة البحر الأسود بالقرب من الحدود مع جورجيا، ومعظم هذه الغابات عبارةٌ عن نباتات رحيقيّة، ممّا يجعلها مكاناً مثاليّاً لتربية النّحل. وبدعم من مؤسّسة TEMA، بدأت منطقة شمال شرقي تركيّا بتربية ملكات النّحل بهدف إنتاج العسل العضوي لزيادة الدّخل المحلّي وحماية البيئة الرّيفيّة.

افضل محل عسل في طرابزون

محل إيتا بال: محل إيتا بال:

• هي واحد من أهم شركات تصنيع العسل الخام في تركيا، بدأت بتقديم خدماتها للزبائن منذ عام 1985 حتى الآن.
• تقدم الشركة العديد من منتجات العسل التركي المختلفة، التي تنتجها المناحل في الشمال التركي، والعسل الذي يقدمه الشركه عسل طبيعي 100%، حيث تعد الشركة من أوائل الشركات التي  وضعت صحة الإنسان كأولوية، لذا حصل على سمعة افضل مكان لبيع العسل في تركيا.
• تبدأ أسعار العسل عندهم من 70 ليرة تركية، وقد تصل بعض الأنواع إلى ما يزيد عن الألف ليرة مثل عسل  إيتا بال الذهبي الخام الذي يصل سعره إلى 1120 ليرة تركية .  العنوان: قاضي كويي، حي جافرأغا، شارع جونشلي باهشي.

ربما تفيدك قراءة : تعرفي على تجارب زيت الحشيش الافغاني 

 

محل هوني سلوت:

ينتج العديد من أنواع العسل، خصوصا العسل المنتج من الأزهار الجبلية، يقدم أيضا شمع العسل.  هو بلا ريب افضل محل عسل في اسطنبول لهذا المحل موقع إلكتروني يمكنكم التسوق من خلاله، وشراء كل ما تحتاجونه من أنواع العسل المختلفة، حيث يرفق السعر،  وعدد الغرامات.   العنوان: الفاتح، حي زايرك، شارع الإطفائية.  

محل إشك بهارات:

ينتج هذا المحل العديد من المنتجات، ومنها العسل، وشمع العسل، والبهارات، والأعشاب الطبيعية. يعد افضل مكان لشراء العسل في اسطنبول،  فاللمحل موقع إلكتروني ينطق بالعربية، يمكنكم شراء كل ما تحتاجونه من هذا الموقع.   العنوان: فاتح،  حي درويشالي، شارع نورالدين تكة. 

تركيا ستور:

لا يقدم فقط منتجات العسل، وإنما كافة المنتجات التركية، من إكسسوارات، وفواكه مجففة، وحلويات تركية، وغيرها من المنتجات المختلفة التي تشتهر بها تركيا.  يقدم المتجر عروضا مميزة، ومغرية.   العنوان: بيشيكتاش،  حي ليفينت، شارع باياز كارانفيل. 

مناحل العسل في تركيا

منطقة ايدر  في تركيا

تعتبر تركيا واحدة من الدول الرائدة في العالم في تربية النحل وإنتاج العسل وخلال السنوات الأخيرة شهدت تلك الصناعة تطورا ملحوظا حتى أن انتاجية العسل ازدادت كثيرا لتصل إلى المرتبة الثانية على مستوى العالم بعد الصين ويتمتع العسل التركي بجودة عالية، ونكهة طبيعية مميزة.

تمتلك تركيا ما يقرب من 6.6 مليون خلية، و75 ألف مربي نحل محترف لإنتاج العسل، وتنتج تركيا أكثر من 200 ألف طن من العسل كل عام وهو ما يجعلها تأتي على رأس الدول المنتجة للعسل.

وتعيش 22% من أجناس النحل المختلفة في العالم في تركيا، ومع وجود عدد كبير من النحل بالبلاد وتوافر 70% من أنواع النباتات التي تنتج العسل في الأناضول، ومنطقة القوقاز من آسيا الصغرى أصبح انتاج العسل من أفضل الأشياء التي يمكن أن توجد في تركيا.

ونتيجة لكل هذه العوامل المختلفة تنتشر مصانع العسل في تركيا وخصوصا في جبال مدينة بورصة وغابات العسل التركية بمنطقة إيدر الشهيرة، ويُعد عسل الكستنة، وعسل الصنوبر، النوعان الأكثر شهرة في المنطقة، حيث يمكن لزوار المدينة القيام بزيارة المناحل، وتجربة ما يفعله المربي لالتقاط العسل وجمعه وحبوب اللقاح ومشاهدة النحل عن قرب.

وتعتبر أنواع العسل الموجودة في تركيا من أشهر أنواع العسل وأشهاها، ويوجد تنوع كبير من أنواع النحل هناك إذ ينتشر نحل ثمار الحمضيات، وعباد الشمس، والقطن، والمراعي، والكستناء والزهور البرية، إضافة إلى الصنوبر.

ومن أشهر أنواع العسل هو عسل إيدر الذي بلغ سعر الكيلوجرام منه في تركيا 300 ليرة أي ما يساوي 140 دولارللكيلو الواحد، ويشتهر بجودته وزيادة الإقبال عليه في الأسواق المحلية والعالمية على حد سواء، ومن اسمه يعرف أن هذا النوع من العسل ينتج  في هضبة أيدر السياحية ويعرف بـ عسل ريزا تركيا، المطلة على البحر الأسود، شمال شرقي تركيا، ويأتي بعد عسل قرية أنزر الشهير الذي يوجد على بعد 35 كيلو متر من ريزة.

ولكن احذر العسل المقلد المنتشر بالأسواق، لكن يمكن التفرقة بين النوعين باستخدام الملعقة لتناول العسل الموجود في الثلاجة، إذا كان العسل طبيعيا يجب أن يسيل دون انقطاع فوري.

ربما تفيدك قراءة:  اين يوجد زيت الحشيش الاصلي في جيزان ؟ .. بأسعار ممتازة

 

 

في النهاية نكون قد تعرفنا على أشهر أنواع العسل التركي وكيفية استيراده إلى المملكة العربية السعودية.

 

https://www.youtube.com/watch?v=ArlN7ExgXDU

 

 

المصدر: موثوق